چرا ماهی من طعم ماهی دارد؟
چرا ماهی من طعم ماهی دارد؟

تصویری: چرا ماهی من طعم ماهی دارد؟

تصویری: چرا ماهی من طعم ماهی دارد؟
تصویری: تعبیر خواب ماهی / تعبیر خواب خوردن ماهی ، گرفتن ماهی ، ماهی بزرگ و کوچک ، ماهی مرده و ماهی زنده - YouTube 2024, مارس
Anonim

ماهی سلیقه ها ماهی هنگامی که آن را به درستی اداره نشده است را خام ماهی می تواند باکتری ها را به را پخته یا آماده مصرف ماهی . برای غذاهای دریایی منجمد، به دنبال یخ یا کریستال های یخ باشید. این نشانه آن است که ماهی برای مدت طولانی ذخیره شده یا ذوب شده و دوباره منجمد شده است.

با توجه به این موضوع، چگونه می توان طعم ماهی را در ماهی از بین برد؟

آن را با آب سرد بشویید: اگر ماهی به تازگی شروع به بوییدن کرده است، شستشوی سریع در آب سرد - نه آب گرم - خواهد شد برداشتن بیشتر باکتری ها و TMA. بشویید، با دستمال کاغذی خشک کنید و بپزید. آن را در شیر خیس کنید: کازئین، پروتئین موجود در شیر، به TMA متصل می شود و از آن خارج می شود ماهی مثل همیشه بوی تازگی دارد

همچنین بدانید طعم بد ماهی چگونه است؟ همه ماهی -خام یا پخته شده- بویی شبیه ماهی . با این حال، در یخچال ماهی که شروع به رفتن کرده است اراده بد بوی ماهی به طور فزاینده ای دارند. مانند ماهی به خراب شدن ادامه می دهد، تند است ماهی بو اراده قوی تر و قوی تر شوند. بهتر است دور بریزید ماهی به محض اینکه شروع به بوییدن کرد.

در اینجا، چه چیزی باعث طعم ماهی در ماهی می شود؟

مشکل این است که وقتی ماهی کشته می شوند، باکتری ها و ماهی آنزیم ها TMAO را به تری متیل آمین (TMA) تبدیل می کنند که ویژگی ماهی ” بو این بو را می توان به دو صورت کاهش داد. TMA روی سطح ماهی را می توان با آب لوله کشی شست.

چرا ماهی سالمون من اینقدر طعم ماهی دارد؟

ماهی سالمون بو می دهد ماهی به دلیل اکسیداسیون اسیدهای چرب. اما همچنین می تواند تشدید شود زمانی که ماهی سالمون پخته شده است. انواع و اقسام افرادی هستند که می گویند آب نمک ماهی سالمون در سرکه یا لیمو یا اسیدهای دیگر برای کاهش بو.

توصیه شده: